北京和中国其他许多地方一样，美食传统总是充满惊喜。我有幸品尝到的林蛙菜就是其中一个令人惊喜的发现。让我们一起走进这道独特美食的世界！🍲
盘中异域风情 🍽️
🀄 💪林蛙菜是中国的传统美食，有益健康、充满活力。👨🍳在经验丰富的中国烹饪大师手中，林蛙成为真正的美味佳肴。💸每只青蛙售价 50 元，25 只售价 1250 元，约合 1.8 万卢布。肉类、蔬菜、调料不计在内。在餐馆里，这样一道菜的价格要高得多，可能是它的三倍。
为什么这道菜如此昂贵？ 💰 答案在于季节的特殊性和青蛙的益处。 🐸.
秋天的美食 🍁
🍂秋天是一年中最适合吃青蛙的季节。🍖在这一时期，青蛙积累了最多的脂肪和鱼子酱，肉质变得特别鲜嫩，营养丰富。🍽️秋天是大自然赐予青蛙最宝贵的礼物的季节，这些礼物后来通过食物传递给了我们。
🥚蛙子和脂肪含有大量维生素、微量元素和其他重要物质，有益健康。食用它们可以增强免疫系统，改善全身健康，增强体质。 💪.🌿鱼子酱是优质蛋白质、必需氨基酸、欧米茄-3 脂肪酸、维生素和矿物质的来源。🏋️♀️例如，组织生长和修复、肌肉维持和身体防御都需要蛋白质。⚡氨基酸参与新陈代谢和能量生产。❤️ 👀🧴欧米茄-3 能减少炎症，增强心脏和血管功能，而 B 族维生素和其他重要元素有助于神经系统、新陈代谢、眼睛和皮肤健康。🦴钙、铁和锌等矿物质对强健骨骼、健康牙齿和良好的全身功能至关重要。
青蛙脂肪也很健康。🔋它能提供大量能量，因为每克脂肪含有约 9 千卡热量。🧠它含有健康的欧米伽-3 和欧米伽-6 脂肪酸，有助于心脏、大脑和免疫系统更好地工作。脂肪还含有维生素 A、D、E 和 K，它们对视力、细胞生长、免疫力和血液凝固非常重要。 🧴.❄️🔥它们还能帮助人体更好地吸收其他物质，并在寒冷天气中保持温暖。
为烹饪魔法做准备 ✨
🔄在装盘之前，青蛙必须经过几道工序。🌊首先，将青蛙倒入盐水中，去除粘液并清洗干净。有趣的是，它们的内脏并没有被去除，因为在冬眠之前，青蛙会自行清理身体。蛙肉几乎完全由脂肪和鱼子酱组成。 🐸.
然后将青蛙放入沸水中煮约三分钟，之后沥干水分。这一阶段可以保留所有有用的物质，使肉柔软多汁。 🍖.
烹饪艺术 🍳
现在到了最有趣的时刻–烹饪过程本身 🔥.🥓🌶️在一个单独的大锅中煎切成薄片的猪肉和香料。当肉快熟时，加入主料–林蛙。 🐸.
所有配料继续大火翻炒，大师娴熟地翻动锅子，从而将所有配料都搅动起来 🍳.烘烤大约持续 1-2 分钟。🧅🥔然后加入蔬菜–甜椒、洋葱、土豆。之后，倒入少量水，炖至全熟。⏱️整个烹饪过程大约需要 30 分钟。
最后和弦 🎶
🍛完成后的菜肴香气扑鼻，味道浓郁。🤤肥美的蛙肉和鱼子酱具有令人难以置信的营养和饱腹感。
⭐这道菜是真正的美食杰作。🥢尽管价格不菲，但它却深受那些喜爱独特风味、天然产品和追求美食新发现的人的欢迎。
🌍在北京品尝了一盘林蛙之后，我才明白为什么中国菜被认为是世界上最有趣、最多样化的菜肴之一。🇨🇳在这里，每一道菜都承载着国家的传统和文化。同时，中国是一个大国，每个地区都有自己的特色。🧭南方的传统菜肴不同于北方菜肴，西方菜肴也不同于东方菜肴。
如果您来到北京，一定要品尝一下这道独特的菜肴。它将给您留下难忘的印象，并给您带来新的美食发现！ 🍽️✨
翁丘科娃-维多利亚 2024 年 11 月 27 日 文字、照片
北京的秋天美食–林蛙 🐸
