Как составить экономное меню на одну неделю, как это сделать

Хочу составить экономное меню. Сначала разберемся, как можно экономить на еде, но не вредить своему здоровью

Мясо

Мясо – это основная статья расходов на питание. Чтобы свести к минимуму траты на мясо, можно покупать субпродукты: печень, желудки, сердце, в том числе, куриные. Эй! Это же на любителя! (кто-то сейчас подумал однозначно). Но при правильном приготовлении они вкусны и питательны.

Готовьте мясо с умом

Если  все-таки купили мясо, используйте его экономно, например, для приготовления сразу и первого, и второго.

Сварите мясо с косточкой, на бульоне приготовьте первое блюдо.

Снимите мякоть с кости, из мякоти приготовьте фарш для макарон по-флотски

Порежьте отварное мясо из бульона небольшими кусочками, обжарьте его с луком и морковью и получить оригинальную и экономную поджарку.

Как составить экономное меню
Как составить экономное меню

Подсказка!

Мясо готовьте не кусками, а мелкими кусочками. Из половины килограмма мяса можно пожарить отбивные и съесть их за раз. А можно приготовить плов и есть его два-три дня.

Мясо необязательно есть каждый день на обед и ужин. Скажем, если приготовили сытный, наваристый суп на мясном бульоне, второе блюдо можно сделать попроще. Ну и наоборот – если первое без мяса, на второе что-то сытное

Покупаем курицу

Очень выгодно покупать курицу, причём большую и целиком. Из одной птички можно приготовить сразу три блюда:

— варить бульон из костей ;

— делать котлеты из мякоти;

—  а вот из кожи курочки, которую можно снять чулком, можно приготовить фаршированную чудо-курицу, начинка — из риса, вареных яиц, жареного лука и чёрного перца.

Хочу составить экономное меню

Готовьте из овощей

Это и салаты, и гарниры. И конечно первые блюда, например, щи постные.  И вторые, например, драники или морковные котлетки.

Готовьте из круп

Опять же, это сытно, вкусно, полезно и экономно. Из круп можно приготовить не только каши на завтрак и гарниры, но и самостоятельные вторые блюда.

Хочу составить экономное меню

Минимизируйте полуфабрикаты из магазина

Составляя экономное меню на неделю учтите, что в идеале  придётся отказаться от мясной гастрономии, сюда относятся пельмени, колбасы, ветчины и прочие вещи.

Покупные тортики-пироги также исключаются. Соки и газировка тоже.

Снова подсказка

Более дорогой продукт смешиваем с менее дорогим. Например, мясо – с овощами или крупами, фарш – с рисом, хлебом, овощами, творог – с лапшой или рисом.

Теперь, вооружившись теоретическими знаниями, составляем примерное экономное меню на практике.

Понедельник

Яичница с луком и чёрным хлебом

Бульон куриный с лапшой, варим в выходной, сразу много.

Печень куриная по-строгановски+овощное рагу с рисом

Каша пшенная

Вторник

Каша овсяная с бананом и изюмом

То же, что и в понедельник

Зразы рыбные с яйцом+картофель+салат овощной

Среда

Яйца вкрутую под майонезом

Рис с курицей и соевым соусом+соус томатный домашний

Суп с фрикадельками

Зразы рыбные+салат овощной

Четверг

Каша пшенная с тыквой

Суп с фрикадельками

Рис с курицей+овощи маринованные

Капустные шницели со сметаной

Пятница

Омлет с любым наполнителем

Суп с консервированной горбушей

Салат с курицей (кусок курицы вытащить из бульона, см. четверг)

Запеканка с фаршем и картошкой и огурчики маринованные

Суббота

Творожная запеканка с рисом

Суп с горбушей

Запеканка картофельная, оба блюда с пятницы

Гуляш из свинины+картошка или рис или макароны

Воскресенье

Оладушки

Бульон куриный, варим из большой курицы, на три-четыре дня

Гуляш из свинины

Макароны по-флотски (с курицей из бульона)

Не забываем о фруктах, выбираем на свой вкус.

Да, придется освоить блюда, которые раньше не готовили. Но наградой за это будет сбалансированное, сытное и разнообразное питание. И экономно, как и хотели.  

Оцените статью
( 8 оценок, среднее 5 из 5 )
Хочу Больше Хорошего
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как составить экономное меню на одну неделю, как это сделать
Сельский доктор, а хочется стать уважаемым столичным доктором
Сельский доктор, а хочется стать уважаемым столичным доктором